マンゴー寒天

― Mango Agar —

用意する食材 ♪

・当店のマンゴー（200g入り）１袋
・粉寒天4ｇ
・水400cc
・砂糖70g
アルフォンソマンゴーのレトルトを使えば、マンゴーの寒天も一味違うデザートに早変わり。プリンやアイスクリームとは違う、ツルンとした寒天の食感のあとに、濃厚なマンゴーの味が口の中いっぱいに広がります。
step01
水400ccに粉寒天を入れて火にかけ、混ぜながら1～2分沸騰させます。
step02
火から下ろし、砂糖・マンゴーを加えて型に入れます。常温で固まりますが、冷蔵庫で冷やすと一層美味しくなります。この分量で縦12cmｘ横18cmｘ厚さ2.5cmくらいの大きさになります。
step03
器に盛り付ければ完成です。