コロッケ

― Croquette —


用意する食材 ♪

・当店の炒め赤たまねぎ(200g入り)1袋
・じゃがいも中6個
・あいびき肉300g
・とんかつソース適宜
・小麦粉、パン粉適宜
・溶き卵2個分
手間のかかるコロッケが簡単に、びっくりするほど美味しくできます。この赤たまねぎペーストはひき肉との相性が抜群で、しかも、塩・コショウを入れなくても、とても美味しく作れる不思議な魔法のたまねぎなのです!
step01
じゃがいもを皮ごと茹でて、皮をむき、熱い内につぶしておきます。
step02
フライパンに炒め赤たまねぎペーストを入れて温め、熱くなったところで、あいびき肉を入れ火が通るまで炒めます。
step03
とんかつソースで味付けをします。
step04
手順2をじゃがいもと混ぜ、冷ましてから楕円形に丸め、12等分にします。
step05
小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、中温の揚げ油でカリッと揚げます。