|| たまねぎペースト　チキンのデミグラスソース煮込みのレシピ

赤たまねぎペーストを使った「チキンのデミグラスソース煮込み」

●チキンのデミグラスソース煮込み：

　　　 材料：
　　　　　　 ・鳥もも肉1枚
　　　　　　　　 （1口大に切り、塩コショウで下味をつける）
　　　　　　 ・にんにく1片　（みじん切り）
　　　　　　 ・生椎茸6枚
　　　　　　 ・ブラウンマッシュルーム8個
　　　　　　 ・デミグラスソース1缶
　　　　　　 ・当店のタマネギペースト200ｇ入り1袋
　　　　　　 ・白ワイン適量（30ccくらい）
　　　　　　 ・サラダ油適量
　　　　　　 ・塩/コショウ適量
　　　　　　 ・サワークリーム適量
　　　　　　 ・パセリ（みじん切り少々）
　　　
　　　 調理方法：
　　　　　　 1．鍋にサラダ油を敷き、弱火でにんにくを炒める。
　　　　　　 2．鶏肉を入れ表面の色が変わる迄焼く。
　　　　　　 3．マッシュルームと椎茸を加え軽く炒め、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
　　　　　　 4．タマネギペーストとデミグラスソースを加え、鶏肉に火が通る迄煮込む。
　　　　　　 5．塩コショウで味をととのえ、器に盛りつけ、サワークリームとパセリを加える。